Café Mori in Erlangen – asiatisch inspirierte Drinks, Kuchen und Soufflé Pancakes

Bei unseren kleinen Coworking-Tagen gehört es inzwischen fast schon dazu, zwischendurch ein neues Café auszuprobieren. Dieses Mal waren meine Freundin und ich in Erlangen unterwegs und haben die Gelegenheit direkt für ein kleines Café-Hopping genutzt. Eine unserer Stationen war das Café Mori in der Universitätsstraße.

Schon beim Betreten fällt auf, dass das Mori ein bisschen anders aussieht als viele klassische Cafés. Die gemütliche und etwas verspielte Einrichtung passt gut zu einer Karte, auf der neben Kaffee und Kuchen einige Getränke und Süßspeisen stehen, die neugierig machen.

Matcha, Sesam und ein Kuchen, den ich vorher noch nie probiert hatte

Besonders spannend fand ich die asiatisch inspirierten Angebote. Neben verschiedenen Matcha Kreationen gibt es zum Beispiel Getränke mit schwarzem Sesam, Kokos oder Pistazie. Auch die Japanese Soufflé Pancakes sind ein Grund, einen etwas genaueren Blick auf die Karte zu werfen. Bei meinem ersten Besuch fiel meine Wahl allerdings auf etwas anderes. Ich bestellte einen Black Sesame Creme Brûlée mit Hafermilch und dazu ein Stück Salted Egg Chiffon Cake. Beides war für mich eine eher ungewöhnliche Kombination und genau deshalb wollte ich sie ausprobieren.

Das hat sich gelohnt. Sowohl das Getränk als auch der Kuchen haben mir richtig gut geschmeckt und waren vor allem einmal etwas anderes als die üblichen Café Klassiker. Auch unser kurzer Kontakt mit der Inhaberin ist mir positiv in Erinnerung geblieben. Sie war sehr herzlich und sympathisch, was den angenehmen ersten Eindruck vom Café Mori noch einmal verstärkt hat.

Für die berühmten Soufflé Pancakes hat es bei diesem Besuch zwar noch nicht gereicht. Damit steht aber immerhin schon fest, was ich beim nächsten Mal unbedingt probieren möchte.

Das Café Mori in der Erlanger Innenstadt

Das Café Mori liegt in der Universitätsstraße 6 und damit ziemlich zentral in Erlangen. Durch die Nähe zur Universität passt das Café natürlich gut in eine Gegend, in der viele Studierende unterwegs sind. Wir waren im Rahmen unseres Café-Hoppings dort und haben nur einen kürzeren Zwischenstopp eingelegt.

Schon beim Reinkommen hat mir die Einrichtung gefallen. Im Café dominieren verschiedene Grüntöne, die sich von den Sesseln bis zu den Wänden ziehen. Dazu kommen viele Pflanzen, eine große begrünte Wand und auffällige rosafarbene Kirschblüten. Zusammen wirkt das durchaus verspielt, ohne dass der Raum dadurch unruhig wird.

Viel Platz und eine gemütliche Atmosphäre

Überrascht hat mich vor allem die Größe des Gastraums. Von außen hatte ich gar nicht unbedingt erwartet, dass sich dahinter so viele Sitzmöglichkeiten befinden. Neben kleineren Tischen gibt es zahlreiche gepolsterte Sessel und auch im hinteren Bereich noch einmal deutlich mehr Platz.

Trotz der Größe empfand ich die Atmosphäre bei unserem Besuch als angenehm und gemütlich. Gerade die unterschiedlichen Grüntöne und die vielen Pflanzen geben dem Café einen eigenen Charakter. An einigen Stellen gibt es außerdem kleine Details zu entdecken, während die großen Wandgestaltungen den Raum optisch noch einmal deutlich verändern. Wir haben uns einen Platz am Fenster gesucht und dort eine kurze Pause eingelegt. Für mich war das ein schöner Kontrast zu unserem eigentlichen Coworking Tag. Laptop auf, etwas Besonderes bestellen und für eine Weile einfach in einem anderen Umfeld sitzen. Genau solche kleinen Café Stopps mag ich an diesen Tagen besonders gerne.

Asiatisch inspirierte Drinks und Matcha im Café Mori

Spätestens beim Blick auf die Getränkekarte wird deutlich, dass das Café Mori nicht einfach bei Cappuccino, Latte und Co. stehen bleibt. Die Klassiker gibt es natürlich trotzdem. Spannender fand ich persönlich aber die vielen Getränke, die man nicht auf jeder Cafékarte findet.

Einen besonders großen Platz nimmt Matcha ein. Neben einem klassischen Mori Matcha Latte standen bei unserem Besuch unter anderem Karamell Matcha, Kokos Matcha, Matcha Pistachio Cloud, Tiramisu Matcha Latte sowie Varianten mit Erdbeere und Mango auf der Karte.

Schwarzer Sesam statt klassischem Latte

Ich habe mich dieses Mal bewusst gegen Matcha entschieden und stattdessen den Black Sesame Creme Brûlée bestellt. Das Getränk mit schwarzem Sesam hatte mich schon beim Lesen der Karte neugierig gemacht. Mit Hafermilch kam bei meiner Bestellung noch ein Aufpreis hinzu.

Geschmacklich hat mich meine Wahl überzeugt. Der schwarze Sesam sorgt für einen deutlich anderen Geschmack als bei den typischen süßen Latte Kreationen. Gleichzeitig war das Getränk schön cremig und für mich genau die Art von Bestellung, für die sich ein Cafébesuch besonders lohnt. Wenn ich schon ein neues Café ausprobiere, greife ich gerne zu etwas, das ich zu Hause nicht einfach genauso machen würde. Auch abseits von Matcha und Sesam bietet die Karte einige ungewöhnlichere Kombinationen. Dazu gehören beispielsweise Dirty Kokos, Tiramisu Latte und verschiedene hausgemachte Limonaden mit Zutaten wie Yuzu, Guave, Passionsfrucht oder Lychee.

Wer gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobiert, dürfte im Mori deshalb ziemlich schnell etwas Interessantes finden. Ich hatte jedenfalls schon nach diesem ersten Besuch mehr als genug Kandidaten auf der Karte, die ich beim nächsten Mal ausprobieren könnte.

Black Sesame Creme Brûlée und Salted Egg Chiffon Cake

Zu meinem Black Sesame Creme Brûlée Kaffee wollte ich natürlich auch noch etwas Süßes probieren. In der Kuchenauswahl ist mir der Salted Egg Chiffon Cake aufgefallen. Das kannte ich vorher tatsächlich noch nicht und allein deshalb war ziemlich schnell klar, welches Stück bei mir auf dem Teller landen würde.

Der Black Sesame Creme Brûlée war ein cremiges Kaffeegetränk mit schwarzem Sesam, das ich mit Hafermilch bestellt hatte. Gerade die Kombination aus Kaffee und dem nussigen Geschmack des schwarzen Sesams fand ich spannend. Für mich war das deutlich interessanter als ein klassischer Latte und genau die Art von Getränk, die ich gerne in einem neuen Café ausprobiere.

Ein ungewöhnlicher Kuchen zum Kaffee

Dazu passte der Salted Egg Chiffon Cake überraschend gut. Der Kuchen war schön weich und locker und unterschied sich geschmacklich deutlich von den klassischen Kuchen, die man sonst häufig in Cafés findet. Besonders neugierig hatte mich natürlich das Salted Egg gemacht, denn einen Chiffon Cake mit gesalzenem Eigelb hatte ich vorher noch nicht probiert. Mir hat die Kombination aus dem Black Sesame Kaffee und dem Salted Egg Chiffon Cake richtig gut gefallen. Beides war für mich etwas Neues und gleichzeitig so lecker, dass ich es nicht nur wegen des ungewöhnlichen Namens interessant fand.

Genau solche kleinen kulinarischen Entdeckungen sind für mich einer der schönsten Gründe, neue Cafés auszuprobieren. Im Mori würde ich deshalb auch bei einem weiteren Besuch wieder eher zu einer der ungewöhnlicheren Sachen auf der Karte greifen.

Japanese Soufflé Pancakes als Grund für einen zweiten Besuch

Eine Sache habe ich bei meinem ersten Besuch im Café Mori leider nicht probiert. Auf der Karte stehen Japanese Soufflé Pancakes und die haben definitiv meine Aufmerksamkeit bekommen. Japanese Soufflé Pancakes sind für ihre besonders fluffige und hohe Form bekannt und allein deshalb sind sie direkt auf meiner Liste für den nächsten Besuch gelandet. Bei unserem Café-Hopping war dieses Mal allerdings einfach nicht der richtige Moment dafür. Nach dem Black Sesame Creme Brûlée Kaffee und dem Salted Egg Chiffon Cake war ich gut versorgt und wollte die Pancakes nicht noch irgendwie dazwischenquetschen.

Die Pancakes müssen beim nächsten Besuch dran glauben. Für mich ist das aber eigentlich gar nicht schlimm, denn damit habe ich direkt einen guten Grund, noch einmal ins Mori zu kommen. Die Soufflé Pancakes würde ich nämlich gerne in Ruhe ausprobieren und nicht nur bestellen, weil sie gerade noch irgendwie in unseren Café-Hopping Tag passen. Gerade weil mir meine erste Auswahl im Mori so gut geschmeckt hat, bin ich inzwischen umso neugieriger darauf. Ob die Japanese Soufflé Pancakes am Ende genauso überzeugen können, muss ich also bei einem zweiten Besuch herausfinden.

Und wenn es so weit ist, bekommt dieser Artikel natürlich ein kleines Update.

Eignet sich das Café Mori zum Coworking?

Da wir an diesem Tag zum Café Hopping in Erlangen unterwegs waren, haben wir im Mori nur einen kürzeren Stopp eingelegt. Deshalb kann ich nicht beurteilen, wie gut sich das Café für einen kompletten Coworking Tag eignet. Für die Zeit, die wir dort verbracht haben, empfand ich die Atmosphäre aber als angenehm.

Der Gastraum ist relativ groß und bietet viele unterschiedliche Sitzplätze. Dadurch hatte ich bei unserem Besuch auch kein ungutes Gefühl dabei, den Laptop auszupacken und eine Weile dort zu sitzen. Gerade wenn man nur für ein oder zwei Stunden etwas erledigen möchte, könnte ich mir das Mori dafür durchaus vorstellen.

Kaffeepause in der Nähe der Universität

Durch die Lage in der Universitätsstraße befindet sich das Café außerdem direkt in einem Umfeld, in dem viele Studierende unterwegs sind. Ich könnte mir deshalb gut vorstellen, dass man hier künftig häufiger Menschen mit Laptop oder Lernunterlagen sehen wird.

Ob es ausreichend Steckdosen gibt, wie stabil das WLAN ist oder wie die Atmosphäre aussieht, wenn das Café richtig voll wird, kann ich nach meinem kurzen Besuch allerdings nicht beurteilen. Eine uneingeschränkte Coworking Empfehlung möchte ich deshalb noch nicht aussprechen.

Für einen kurzen Laptop-Stopp hat es für mich aber gut funktioniert.

Café Mori in Erlangen auf einen Blick

Adresse
Café Mori
Universitätsstraße 6
91054 Erlangen

Angebot
Kaffeespezialitäten, Matcha Kreationen, asiatisch inspirierte Getränke, Kuchen, Brunch und Japanese Soufflé Pancakes

Mein Eindruck
Gemütliches Café mit vielen Sitzplätzen, einer ungewöhnlichen Auswahl und einer herzlichen Atmosphäre

Gut zu wissen
Das Café Mori hat aktuell keine eigene Website und keine online einsehbare Speisekarte. Angebot, Preise und Öffnungszeiten können sich daher ändern. Vor einem Besuch würde ich die aktuellen Angaben bei Google Maps prüfen.

Mein Fazit zum Café Mori in Erlangen

Das Café Mori war für mich eine richtig schöne Entdeckung bei unserem Café-Hopping durch Erlangen. Besonders gefallen hat mir, dass sich das Café mit seiner Auswahl ein Stück von dem abhebt, was man sonst häufig auf klassischen Cafékarten findet.

Mein Black Sesame Creme Brûlée Kaffee mit Hafermilch und der Salted Egg Chiffon Cake waren beide sehr lecker und gleichzeitig etwas, das ich vorher noch nicht in dieser Kombination probiert hatte. Genau das macht für mich den Reiz aus, wenn ich neue Cafés entdecke. Ich möchte nicht überall das Gleiche bestellen, sondern freue mich, wenn mich eine Karte neugierig macht. Dazu kommt die gemütliche und etwas verspielte Einrichtung mit viel Grün und den auffälligen Kirschblüten. Auch die kurze Begegnung mit der Inhaberin ist mir positiv in Erinnerung geblieben. Sie war sehr sympathisch und herzlich und hat damit gut zu dem angenehmen Eindruck gepasst, den ich vom Mori mitgenommen habe.

Für einen längeren Coworking Tag möchte ich das Café nach meinem kurzen Besuch noch nicht uneingeschränkt empfehlen. Für einen Kaffee, eine kleine Arbeitspause oder einen Zwischenstopp mit Laptop würde ich aber jederzeit wiederkommen. Und einen nächsten Besuch wird es ziemlich sicher geben. Schließlich stehen die Japanese Soufflé Pancakes noch auf meiner Liste. Nach diesem ersten Besuch bin ich jedenfalls sehr gespannt, was ich beim nächsten Mal im Mori entdecke.

Vielen Dank fürs Lesen! Ich freue mich über Feedback und Kommentare. Du kannst mich auch gerne über meine Kontaktseite erreichen oder mir auf Instagram folgen, um mehr zu erfahren. Bis zum nächsten Beitrag!

Bleib gesund!
Alex